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10 Balinesische Speisen, die Du unbedingt probieren solltest

10 Balinesische Speisen, die Du unbedingt probieren solltest

Wer nach Bali kommt, kann eine ganz tolle bestimme asiatische Küche erwarten.
Die Balinesen essen zwar auch gerne Fleisch, und vor allem Hühnchen, aber die typische Balinesische Küche bietet auch eine große Vielfalt  an kulinarischen Gaumenfreuden für Veganer.
Die vielseitigen Gemüsegerichte, Tempe- & Tofuverarbeitungen und vor allem Balinesischen Süßigkeiten lassen jeden Gaumen eines Veganers zu einer Geschmacks-Oase werden.
Neulich war ich in Canggu im Yoga Center Samadi Bali auf einem Balinesischen kulinarischen Erlebnis-Abend, wo typische Balinesische Gerichte vorgestellt wurden. Begleitet von klasssicher Balinesischer Musik und Tänzen.
Ein Auszug an den Gerichten von dem Event möchten wir Dir vorstellen und solltest Du auf jeden Fall mal probieren, wenn Du nach Bali kommst.
Sie sind nicht einfach zu finden, wenn Du in ein normales Restaurant gehst.
Du musst dafür am besten außerhalb des Tourismus auf Märkten, kleinen Warungs (Balinesische Shops) und Straßenrand-Ständen schauen.

Hier unsere Top Balinesischen Gerichte, die Du auf keinen Fall auslassen solltet, wenn Du auf Bali bist:

PLECING

PLECING

1.PLECING: Gekochter Kangkung und Bohnensprossen,gemixt mit Balinesischer Tomaten-Sambal-Sauce.

 

 

 

 

 

PEPES TOFU

PEPES TOFU

2.PEPES TOFU: Gedämpfter und gebratener Tofu in Bananenblättern mit Tomaten, Kemangi Blättern und Balinischens Gewürzen.

 

 

 

 

 

3.KALAS: Gekochte lange Bohnen in cremiger Sauce mit Balinesischen Gewüzen, Charlotten und Knoblauch.

 

 

 

 

 

LAWAR

LAWAR

4.LAWAR: Gekochte Nangka (Junge Jack Frucht) und lange Bohnen mit Limetten und Balinesischen Gewürzen.

 

 

 

 

 

PAKIS

PAKIS

5.PAKIS: Sautierter grüner Farn mit Knoblauch, Charlotten und roten Chillis.

 

 

 

 

 

BAMBOO SHOOT

BAMBOO SHOOT

6.BAMBOO SHOOT: Sprossen gemischt mit rohen gewürtzten Bongkot.

 

 

 

 

 

STEAM CASAVA

STEAM CASAVA

7.STEAM CASAVA: Gedämpfter Maniok (auch Cassava).

 

 

 

 

 

PISANG RAI

PISANG RAI

8.PISANG RAI: Gedämpfter Reis und klebriger Reis gefüllt mit Banane und süßen Kokosnuss-Raspeln.

 

 

 

 

 

 

DADAR GULUNG

DADAR GULUNG

9.DADAR GULUNG: Grüner Pandan-Teig, gefüllt mit karamelisiertem Kokosnuss-Pandan.

 

 

 

 

 

 

MORENGA-SOUP

MORENGA-SOUP

10.MORENGA-SOUP: Gekochte Morenga-Blätter in Kokosmilch und Balineischesn Gewürzen.
 

 

Es gibt tatsächlich noch viel mehr tolle Baliniesches Gerichte, die hier nicht erwähnt sind. Einfach mal unter Rezepten oder in den Posts nachsehen. Oder     schreibt uns, wenn Du weitere Tipps brauchst.

Mehr Bilder zum Traditionellen Balinesischen Dinner im Samadi

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