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Gewürz Boom - was ist dran an den Gewürzmischungen - alles nur Marketing?

Gewürz Boom – was ist dran an den Gewürzmischungen – alles nur Marketing?

Der Momentane Trend liegt eindeutig bei Gewürzen und besonders bei Gewürzmischungen.
Klickt man sich durch das Internet, sieht man die abenteuerlichsten und farbenfrohsten Gewürzmischungen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch noch gesund sein sollen.

Aber begeben wir uns doch erstmal zum Ursprung!
Woher kommen Gewürze und was hat es damit auf sich?
Gewürze hatten schon damals im mittelalterlichen Europa eine hohe Bedeutung und wurden u.a. zu der Erstellung von Arzneimitteln verwendet. Sie hatten den Status von enormen Luxus und Reichtum. Der Anbau fand hauptsächlich in Asien statt.
Der Weg nach Europa war somit lang und schwierig zu dieser Zeit und wurde durch Araber und Phönizier bestimmt, die den Gewürzhandel lange Zeit dominierten.

Zuletzt machte sich Christopher Columbus per Seeweg auf den Weg nach Indien, um die den Bedarf nach Gewürzen zu decken. Fand die gesuchten Inseln jedoch nicht. Trotzdem brachte er, heute gefragte Gewürze, wie Paprika und Vanille mit.

Daraufhin gingen die Portugiesen an die Gewürzmacht, stritten danach mit den Holländern bis sich die Franzosen einmischten und letztendlich die Engländer auftauchten.

Dadurch wurden die Gewürze soweit verteilt, dass letztendlich viele mit den verschiedenen Angeboten handelt und der In –und Export mittlerweile soweit ausgebaut ist, dass wir alles bestellen können und auf nichts mehr verzichten müssen.

Doch damit nicht genug. Welche Gewürze als Grundgewürze angesehen werden ist schwierig. Jeder Geschmack ist verschieden. Manche mögen es scharf und manche mögen es salzig. So hat jeder seine individuellen Basis Gewürze im Schrank stehen.

Hier eine Reihe von Gewürzen:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Cayennepfeffer
  • Chili
  • Kümmel
  • Koriander
  • Kurkuma
  • Wacholder
  • Lorbeer

Frisch zubereitet schmecken diese Gewürze besonders gut und sollten vor Licht geschützt werden.

Nun aber zum eigentlichen Thema: Gewürzmischungen.
Wer momentan alle Anzeichen auf Gewürzmischungen nicht mitbekommen muss entweder Tomaten auf den Augen und den Ohren haben oder komplett ohne Medium durchs Leben gehen. Letzterem wäre nichts entgegen zu bringen 🙂

Gerade in der Bloggerszene sind verschiedene Firmen mit Gewürzmischungen unterwegs, die verkauft und angepriesen werden. Doch was ist dran an den bunten Schachteln, die schon durch Ihre Optik bestechen?
Optik ist ein großer Aspekt. Die Hersteller möchten die Küche verschönern und die „alten, staubigen“ Plastiktüten ersetzen. Ein Highlight für jede Küche soll es sein.
Zuerst ansprechend, wird man durch die doch hohen Preise sehr schnell auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt.
Zudem ist oft die Qualität der Gewürze nicht erkennbar, da die Rohstoffe nicht detailliert auf der Packung stehen.

Final können wir die hohen Preise der Gewürzmischungen mit dem hohen Aufwand des Imports und der Handarbeit rechtfertigen. Das muss jeder für sich selber entscheiden.

Fakt ist aber, dass der Trend für Gewürze und Gewürzmischungen in den letzten Jahren extrem gestiegen ist.

Vielleicht mischt der ein oder andere auch seine Gewürze selber und stellt seine ganz individuellen Gewürzmischungen her oder er bestellt die etwas Hochpreisigen, dafür fertigen, Gewürzmischungen die zudem eine Verschönerung für jede Küche sind.

Wie auch immer ihr euch entscheidet – lasst es euch schmecken.

 

 

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