Letze Wochen war ich mit 3 Freunden in dem Waisenhaus Jodie O’Shea in Bali zu besuch. Das Waisenhaus wurde benannt nach Jodie O Shea, die tragisch bei dem Bombenanschlag in 2002 starb. In dem Waisenhaus leben 96 Kinder im Alter von 9 Monaten bis 18 Jahre. Die meisten Kinder kommen aus Bali oder Java und wurden […]
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Bunte Sommerrollen mit Erdnusssoße
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Diese frischen Sommerrollen machen nicht nur den Sommer bunter, sie bringen auch Laune ins Leben. Das Rezept habe ich in meinem Haus in Bali zusammen mit meiner Vermieterin zubereitet. In Bali...
Matcha Kokos-Tapioca-Pudding
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Ein leichtes und frisches Frühstück oder Dessert aus der asiatisch-modernen Fusionsküche. Es passt perfekt zu fast jedem Gericht als Nachspeise oder einem leckeren Brunch. Die Pandan Tapioka-Perlen gibt es im...
Schwarzer Erdbeer-Smoothie Bowl (mit Aktivkohle)
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Diesr Frühstücksbowl ist wahre Medizin für Margen-Darm-Probleme. Bei Gastritis, Blähungen oder Verstopfungen kann Aktivkohle die Giftstoffe absorbieren und somit einen gesunden Margen-Darm-Trakt fördern. Der Smoothie-Bowl auf Basis gefrorener Erdbeeren und Bananen...
Aktivkohle-Sundae (vegane Nicecream Variante)
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Nicecream (Eiscreme auf Basis gefrorener Bananen) ist schon seit längerem Trend! Denn die süße Frucht in grfrorneer Konsistenz, wenn man sie dann in den Mixer gibt, ergibt eine sehr süße cremige...
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Die 10 schädlichsten Inhaltsstoffe in Kosmetik
Der Trend zu Naturprodukten in der Kosmetik wächst stetig. Kein Wunder. Schon alleine das weiterhin sämtliche Studien und Tests ergeben, das unsere herkömmlichen Kosmetikartikel immer noch viele bedenkliche bis gefährliche Inhaltsstoffe enthalten, führt uns Verbraucher dazu etwas aktiv zu ändern – zum Glück! Den Trend zu “Naturprodukten” hat jedoch auch die Kosmetikbranche erkannt und wirb […]
Hummus-Grüße aus Südspanien
Lovefood Moments mit Alice Ich könnte Hummus zu meinem Hauptnahrungsmittel erklären, so sehr liebe ich den arabischen Dip aus Kichererbsen, Tahin (Sesampaste), Kumin, Knoblauch und Zitrone. Dazu gibt es natürliche etliche Variationen wobei ich in Málaga meist das Original bekomme, daran merkt man noch den arabischen Einfluss auf Südspanien. Wenn es sonst eher schwer ist […]
Algarrobina – die Schokoalternative nicht nur in Peru
Johannisbrot-Sirup oder auch als Carob bekannt. Entdeckt in Peru auf dem Markt. Auf Spanisch heisst es Algarrobina Especial. Er riecht sehr intensiv würzig, ist pechschwarz. Erinnert an Rübensirup und kann als Würzmittel wie Honig oder Agavensirup oder anderen Sirup zum Süßen verwendet werden. Es hat einen eigenen Geschmack. Machen sagen es schmeckt etwas nussig oder […]
