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Lasagne mit Soja-Bolognese

Halbe Rohkost-Variante.

Nur die Bolognese ist erhitzt. Die Zucchini-Nudeln und Pesto sind roh.

Sie besteht nämlich aus drei Schichten: 1. Die Zucchini-Nudeln, die Pesto-Schicht und die Bolognese-Schicht. Dabei wird sie mehrmals übereinander geschichtet.

Die Kombi halb roh, halb gekocht hat mir eigentlich sehr gut gefallen. Somit hat man noch etwa frisch knackiges, aber auch warme Mahlzeit zugleich. Wer sagt denn auch, dass es „ganz oder gar nicht“ sein muss?

Super für die schnelle Küche und alle Lasagne-Liebhaber, die sich mal etwas leichter oder LowCarb ernähren wollen.

Zudem: Glutenfrei. Leicht. Vegan.

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