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Portobello Ceviche

Ceviche is in Zentral und Südamerika sehr beliebt und ursprünglich aus Peru.
Es ist eigentlich ein Fisch in marinierter Limettensauce. Aber wie dann vegane Cerviche?

Wenn man den Fisch mit Champions ersetzt kann man eine ähnlich leckerer rohe Vorspeise kreieren, die sicher nicht nur Veganern schmeckt.
Ähnlich wie bei dem Fisch wird der Champion durch die Säure der Zitrusfrucht durch gekocht.
Perfekt als Starter, Vorspeise oder Snack.

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