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Spinatbällchen (Bolitas de Espinacas)

Klassisch ist man gerne in Süd- und Mittelamerika Fleischbällchen. Oft auch nur Bollos oder Bolitas genannt. Mit unserem Freund Adrian aus La Paz in Bolivien haben wir die traditionellen Bällchen veganisiert.

Als Basis haben wir Spinat, Brotkrümel und Bananen verwendet.

Am besten mit einer leckeren Sauce als Snack, Fingerfood oder Starter servieren.

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