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Veganer „Ziegenkäse“ oder Weichkäse

Gut, nur um erstmal klar zustellen:

Ja, hier ist keine Ziege enthalten. Es ist lediglich eine schöne Alternative zum Ziegenkäse und für die wenigen, die gerne Ziegenkäse essen….

So wie ich! 🙂 Ziegenkäse war das schwierigste für mich zu widerstehen.

Diese Optionen sind eine Art Weichkäse und würzigem Geschmack, die man zusätzlich individuell von innen sowie von aussen würzen kann.

Ich gebe in diesem Rezept einige Ideen, aber die Möglichkeiten sind natürlich vielfältiger. Ob eine Kräuter-, Pfeffer- Nuss-Variante.

Die Zubereitung ist ziemlich leicht und dauert nicht lange. Jedoch muss der Käse länger backen und zwischendurch über Nacht ruhen.

Der Käse passt gut als Belag aufs Brot oder als in kleine Würfel oder Scheiben geschnitten in den Salat – wie Ziegenkäse-Salat.

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